為貫徹落實習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，教育引導廣大師生珍惜糧食，杜絕浪費，阜陽三中膳食中心創(chuàng)新工作舉措，積極開展相關(guān)節(jié)約能源行動。

一是各食堂要精準按照每天就餐人數(shù)做好配餐計劃，統(tǒng)計每天在食堂就餐的學生人數(shù)及時調(diào)整采購量，做到精準備餐。從進貨渠道抓起，驗貨主管及廚師長要嚴格按照大型超市售賣原材料標準進行驗收，各類原材料損耗要明顯降低；在分揀、清洗過程中嚴格按照原材料清洗流程進行操作，做到“一摘二泡三清四切五精簡”，在保障食品安全衛(wèi)生的前提下，降低損耗率

二是在售賣環(huán)節(jié)，采取小份菜供應，一份一菜一價，米飯改為小碗盛裝，在食堂大廳增加免費加飯?zhí)?，提醒每位學生吃多少加多少。面條、米線、餛飩等分成大份和小份售賣，讓學生根據(jù)自己的飯量自行選擇。提供自助餐，按量稱重收費，使學生自覺按量用餐。

三是學校加強對食堂從業(yè)人員的節(jié)約意識宣傳教育，使每個員工都能把“節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念貫穿到日常工作中去，在各環(huán)節(jié)操作上自覺樹立節(jié)約意識。不斷強化食堂相關(guān)管理人員的專業(yè)化培訓學習，提升管理效能。不定期的組織各食堂負責人去實地參觀學習其它學校在開展節(jié)約、制止浪費行為方面的先進管理經(jīng)驗，多種措施并舉，切實提高我校制止餐飲浪費管理工作。

四是學校借助智慧校園建設積極探索加快建立我校食堂科學、綠色的供餐服務體系，建設節(jié)約型智慧食堂。目前學校各食堂大部分食品原材料供應已經(jīng)納入食品安全追溯體系信息化管理，確保進貨渠道合法正規(guī)，可朔源。同時要求各食堂采用集約化采購、配送，做到信息適時共享，和其它連鎖店適時調(diào)配原材料等物質(zhì)，從源頭上最大限度減少浪費。采取廚余回收監(jiān)控技防設施，在食堂大廳餐盤回收處加裝監(jiān)控設備，有效監(jiān)管學生食品浪費問題。

通過一系列創(chuàng)新舉措，我校的浪費現(xiàn)象目前大有好轉(zhuǎn)，節(jié)約環(huán)保理念逐步深入師生心中，落實在行動中。